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經常吃海參對身體有什么好處?

病情描述:
經常吃海參對身體有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經常適量食用海參有助于補充優(yōu)質蛋白、改善貧血、增強免疫力、延緩衰老。海參的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在高蛋白低脂肪微量元素豐富海參多糖活性膠原蛋白含量高等方面。

1、高蛋白低脂肪

海參蛋白質含量超過50%,且脂肪含量低于1%,適合需要控制脂肪攝入的人群作為優(yōu)質蛋白來源。

2、微量元素豐富

海參富含鐵、鋅、硒等微量元素,每100克干海參含鐵量可達13毫克,有助于改善缺鐵性貧血癥狀。

3、海參多糖活性

海參體壁中含有的海參多糖具有免疫調節(jié)功能,能促進淋巴細胞轉化,增強巨噬細胞吞噬能力。

4、膠原蛋白含量高

海參膠原蛋白含量約占其蛋白質總量的70%,可促進皮膚彈性纖維生成,減少紫外線導致的皮膚光老化。

建議每周食用2-3次,每次10-15克干海參為宜,過敏體質者需謹慎嘗試,烹飪時避免與含鞣酸食物同食影響營養(yǎng)吸收。

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