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雞油菌的功效與營(yíng)養

患者：女，27歲

病情描述:
雞油菌的功效與營(yíng)養
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞油菌富含多種營(yíng)養素，具有抗氧化、增強免疫力等功效，適量食用有助于健康。雞油菌的主要功效包括增強免疫力、保護視力、促進(jìn)消化、改善貧血，主要營(yíng)養成分有蛋白質(zhì)、維生素D、膳食纖維、鐵元素。

1、增強免疫力

雞油菌含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，能夠激活免疫細胞功能，幫助身體抵抗病原體侵襲。適合免疫力低下人群作為膳食補充。

2、保護視力

雞油菌富含維生素A前體物質(zhì)，能在體內轉化為視黃醇，維持視網(wǎng)膜正常功能。長(cháng)期用眼過(guò)度者可適量食用。

3、促進(jìn)消化

雞油菌中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善腸道菌群平衡。消化不良者可將雞油菌與易消化食材搭配食用。

4、改善貧血

雞油菌含鐵量較高，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素C，有助于改善缺鐵性貧血癥狀。貧血患者可每周食用2-3次。

雞油菌需充分煮熟后食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試。建議搭配蔬菜水果均衡攝入，特殊人群食用前可咨詢(xún)營(yíng)養師。

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