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可可粉的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者：男，32歲

病情描述:
可可粉的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

可可粉具有抗氧化、提神醒腦、改善心血管健康等功效，主要營(yíng)養價(jià)值包括多酚類(lèi)物質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維?？煽煞鄣墓πё饔眉盃I(yíng)養價(jià)值主要有抗氧化保護、心血管保護、情緒調節、營(yíng)養補充。

1、抗氧化保護

可可粉富含黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)化合物，能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。適量食用可降低炎癥反應，有助于預防慢性疾病。

2、心血管保護

可可中的表兒茶素可改善血管內皮功能，調節血壓和血脂。長(cháng)期適量攝入可能降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險，但需控制每日攝入量。

3、情緒調節

可可粉含苯乙胺和色氨酸等成分，能刺激大腦釋放內啡肽，產(chǎn)生愉悅感。但過(guò)量攝入可能導致神經(jīng)興奮，影響睡眠質(zhì)量。

4、營(yíng)養補充

可可粉提供鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)及膳食纖維，100克可可粉含鐵量超過(guò)日常需求。建議選擇未堿化的天然可可粉以保留更多營(yíng)養成分。

可可粉建議每日攝入不超過(guò)20克，高血壓患者應咨詢(xún)醫生，避免與含咖啡因飲品同服，選擇無(wú)添加糖的純可可粉效果更佳。

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