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老年癡呆患者日常的飲食要注意些什么

患者：男，25歲

病情描述:
老年癡呆患者日常的飲食要注意些什么
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邵自強 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 神經(jīng)內科

老年癡呆患者日常飲食需注重營(yíng)養均衡與易消化，推薦選擇富含不飽和脂肪酸的深海魚(yú)、富含維生素E的堅果、高膳食纖維的燕麥及抗氧化物質(zhì)豐富的藍莓，同時(shí)應避免高鹽高糖飲食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

每日保證雞蛋、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，有助于維持腦細胞功能，延緩認知退化。避免煎炸烹飪方式。

2、omega-3補充

每周進(jìn)食三文魚(yú)、鯖魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)2-3次，其含有的DHA可改善神經(jīng)元傳導功能。建議采用清蒸等低溫烹調。

3、抗氧化食物

每日適量食用藍莓、菠菜等深色果蔬，其中的花青素和葉黃素能減輕腦組織氧化損傷。需注意食物性狀軟爛。

4、水分管理

定時(shí)定量補充溫水，每日1500-2000ml，使用防嗆吸管杯。限制濃茶咖啡攝入，避免夜間頻尿影響睡眠。

建議采用分餐制提供小份食物，餐具選擇鮮艷顏色以刺激食欲，進(jìn)餐時(shí)保持環(huán)境安靜減少患者注意力分散。

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