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柿子的功效作用及禁忌

患者：男，35歲

病情描述:
柿子的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

柿子具有潤肺止咳、健脾益胃、清熱生津等功效，但需注意空腹食用、高鞣酸含量、糖尿病慎用等禁忌。適量食用柿子有助于補充維生素C、膳食纖維等營(yíng)養素。

1、潤肺止咳

柿子性寒味甘，含有豐富的果膠和維生素，能緩解肺熱引起的干咳、咽喉干燥。肺燥咳嗽者可搭配川貝母燉梨食用。

2、健脾益胃

成熟柿子中的有機酸和酶類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免鞣酸刺激。

3、清熱生津

柿子所含多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，適合口干舌燥、暑熱煩渴時(shí)食用?？膳c百合、銀耳同煮增強滋陰效果。

4、食用禁忌

未成熟柿子鞣酸含量高，空腹食用易形成胃結石；糖尿病患者需控制攝入量；避免與高蛋白食物同食影響消化吸收。

建議每日食用不超過(guò)200克，胃腸敏感者選擇完全成熟的軟柿，出現腹痛腹脹應立即停食并就醫。

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