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巧克力的功效作用與吃法

患者:女,34歲

病情描述:
巧克力的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

巧克力具有提神醒腦、保護心血管、改善情緒、補充能量等功效,適量食用黑巧克力或牛奶巧克力可發(fā)揮健康作用,建議選擇可可含量超過(guò)70%的產(chǎn)品并控制每日攝入量。

1、提神醒腦

可可堿和咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統,提高注意力和反應速度。適合用腦過(guò)度人群,但避免睡前食用。

2、心血管保護

黃烷醇類(lèi)物質(zhì)有助于改善血管內皮功能,降低血壓和低密度脂蛋白水平。建議選擇無(wú)糖添加的高純度黑巧克力。

3、情緒調節

苯乙胺和色氨酸可促進(jìn)血清素分泌,緩解焦慮情緒。情緒低落時(shí)可少量食用,但抑郁癥患者需配合專(zhuān)業(yè)治療。

4、能量補充

碳水化合物和脂肪提供快速能量,適合運動(dòng)后或低血糖時(shí)食用。糖尿病患者應選擇無(wú)糖型并嚴格控制分量。

每日攝入量建議控制在30克以?xún)?,避免與高鈣食物同食影響吸收,特殊人群需在營(yíng)養師指導下食用。

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