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水煮雞蛋可以多吃嗎

患者：男，57歲

病情描述:
水煮雞蛋可以多吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

水煮雞蛋可以適量吃，但不宜過(guò)量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等營(yíng)養素，過(guò)量食用可能增加胃腸負擔或導致膽固醇攝入過(guò)多。

1、營(yíng)養攝入

雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白和膽堿，每日1-2個(gè)可滿(mǎn)足需求，過(guò)量可能影響其他食物攝入。

2、消化負擔

雞蛋蛋白質(zhì)消化較慢，胃腸功能較弱者多吃易引起腹脹、消化不良。

3、膽固醇問(wèn)題

蛋黃含膽固醇較高，血脂異常者需控制攝入量，建議每周不超過(guò)4-5個(gè)全蛋。

4、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對雞蛋過(guò)敏，表現為皮疹或胃腸不適，需避免食用。

建議搭配蔬菜水果均衡飲食，特殊人群需根據健康狀況調整雞蛋食用量。

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