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尿酸高能吃香菇嗎

病情描述:
尿酸高能吃香菇嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

尿酸高患者可以適量食用香菇，香菇嘌呤含量中等，每100克約含50-100毫克嘌呤，建議每日攝入量控制在50克以?xún)取?/p>

1、嘌呤含量

干香菇嘌呤含量高于鮮香菇，每100克干香菇含嘌呤約150-300毫克，急性發(fā)作期應避免食用，緩解期可少量進(jìn)食鮮香菇。

2、營(yíng)養價(jià)值

香菇富含膳食纖維和香菇多糖，有助于調節血脂代謝，其含有的鉀元素可促進(jìn)尿酸排泄，對痛風(fēng)患者有一定益處。

3、烹飪方式

建議采用清蒸、煮湯等低油烹飪方法，避免與動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物同食，煮湯時(shí)建議棄湯食用菌體。

4、個(gè)體差異

對香菇敏感者食用后可能出現尿酸波動(dòng)，建議首次嘗試后監測24小時(shí)尿酸值，合并腎功能不全者需嚴格限制攝入量。

尿酸高患者日常應保證每日2000毫升飲水，優(yōu)先選擇低嘌呤蔬菜水果，定期監測血尿酸水平，必要時(shí)在醫生指導下使用降尿酸藥物。

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