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葡萄的功效作用及食用方法

病情描述:
葡萄的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

葡萄富含抗氧化物質(zhì)和多種維生素,具有促進(jìn)消化、增強免疫力、保護心血管等功效,可直接食用、榨汁或制作果干。葡萄中的營(yíng)養成分主要包括花青素、白藜蘆醇、維生素C和鉀。

1、抗氧化作用

葡萄中的花青素和白藜蘆醇能清除自由基,延緩細胞衰老,降低氧化應激對身體的損害。

2、心血管保護

葡萄中的多酚類(lèi)物質(zhì)有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,改善血管彈性,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

3、消化促進(jìn)

葡萄含有天然果酸和膳食纖維,能刺激胃酸分泌,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解輕度便秘癥狀。

4、免疫調節

葡萄中豐富的維生素C和微量元素能增強中性粒細胞活性,提高機體對病原體的防御能力。

建議選擇表皮完整、果粉均勻的新鮮葡萄,糖尿病患者需控制攝入量,食用前應充分清洗去除農殘。

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