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甜菜根的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

病情描述:
甜菜根的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甜菜根具有抗氧化、改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)血壓和促進(jìn)肝臟排毒等功效,富含硝酸鹽、維生素C、膳食纖維和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、抗氧化

甜菜根含有豐富的甜菜紅素,具有強(qiáng)效抗氧化作用,有助于清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。

2、改善循環(huán)

甜菜根中的硝酸鹽可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一氧化氮,幫助擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),對(duì)心腦血管健康有益。

3、調(diào)節(jié)血壓

甜菜根中的鉀元素和硝酸鹽協(xié)同作用,有助于調(diào)節(jié)血壓水平,適合高血壓人群適量食用。

4、肝臟排毒

甜菜根含有的甜菜堿能促進(jìn)肝臟代謝功能,幫助排除體內(nèi)毒素,維護(hù)肝臟健康。

甜菜根可榨汁、涼拌或烤制食用,建議每周食用2-3次,每次100-150克為宜,腎功能不全者需控制攝入量。

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