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玄米茶怎么喝最有營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
玄米茶怎么喝最有營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

玄米茶建議在飯后1小時(shí)飲用,既能促進(jìn)消化吸收,又能避免空腹刺激胃腸。營(yíng)養(yǎng)最大化的飲用方式主要有水溫控制、沖泡時(shí)間、搭配禁忌、飲用時(shí)機(jī)。

1、水溫控制

使用80-85℃熱水沖泡,高溫會(huì)破壞玄米中的維生素B族和茶多酚,低溫則無法充分釋放營(yíng)養(yǎng)成分。

2、沖泡時(shí)間

加蓋燜泡3-5分鐘,時(shí)間過短會(huì)導(dǎo)致玄米香氣不足,過長(zhǎng)則茶湯苦澀影響口感。

3、搭配禁忌

避免與高鈣食物同食,玄米中的植酸會(huì)影響鈣質(zhì)吸收;服藥期間需間隔2小時(shí)飲用。

4、飲用時(shí)機(jī)

晨起空腹不宜飲用,午后或餐后1小時(shí)最佳,睡前3小時(shí)應(yīng)避免以免影響睡眠質(zhì)量。

選擇未添加香精的玄米茶,每日飲用不超過3杯,可搭配少量堅(jiān)果增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收。胃腸功能較弱者應(yīng)減少玄米用量。

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