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杏鮑菇怎么做好吃

患者:女,33歲

病情描述:
杏鮑菇怎么做好吃
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

杏鮑菇可通過(guò)清炒、紅燒、涼拌、烤制等方式烹飪,口感鮮嫩且營(yíng)養豐富。

1、清炒:

杏鮑菇切片后與青椒、胡蘿卜等快炒,保留原汁原味,適合清淡飲食需求。

2、紅燒:

杏鮑菇切塊后與醬油、糖等調料慢燉,入味后口感軟糯,適合搭配米飯食用。

3、涼拌:

焯水后的杏鮑菇撕成條,加入蒜末、香菜等涼拌,清爽開(kāi)胃適合夏季食用。

4、烤制:

杏鮑菇切厚片刷油烤制,撒黑胡椒或孜然粉,外焦里嫩適合作為低脂零食。

杏鮑菇富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,烹飪時(shí)注意火候避免營(yíng)養流失,對菌類(lèi)過(guò)敏者慎食。

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