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銀耳的效果與作用

病情描述:
銀耳的效果與作用
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何海賢 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 耳鼻喉科

銀耳具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等功效,適合肺燥咳嗽、皮膚干燥、免疫力低下等人群適量食用。

1、滋陰潤(rùn)肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì),能緩解干咳無(wú)痰、咽喉干燥等肺燥癥狀,可與雪梨、百合搭配燉煮增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳多糖成分有助于保護(hù)胃黏膜,改善口干舌燥、胃陰不足引起的食欲不振,建議與蓮子、枸杞同食。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳中的膠原蛋白前體物質(zhì)能促進(jìn)皮膚彈性,減少細(xì)紋生成,長(zhǎng)期食用可搭配紅棗改善面色萎黃。

4、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,能提升巨噬細(xì)胞活性,適合體質(zhì)虛弱者與山藥、芡實(shí)等食材搭配食用。

銀耳需泡發(fā)后充分燉煮至膠質(zhì)析出,糖尿病患者應(yīng)控制食用量,變質(zhì)發(fā)黃銀耳可能產(chǎn)生毒素須丟棄。

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