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腰果的功效作用及禁忌

病情描述:
腰果的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效,但需注意過敏體質(zhì)、胃腸功能弱及腎病患者慎食。

1、調(diào)節(jié)血脂

腰果含單不飽和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。可搭配燕麥、深海魚等食物協(xié)同調(diào)節(jié),但需控制每日攝入量在15-20克。

2、抗氧化

腰果中的維生素E和多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。建議與藍(lán)莓、綠茶等富含抗氧化劑的食物同食效果更佳。

3、增強(qiáng)免疫

鋅和硒元素可促進(jìn)免疫細(xì)胞活性,對預(yù)防呼吸道感染有幫助。體質(zhì)虛弱者可適量食用,但發(fā)熱期間應(yīng)暫停攝入。

4、禁忌人群

過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹或喉頭水腫;胃腸炎患者易引發(fā)腹脹;腎病患者需限制磷攝入。出現(xiàn)不適應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

建議選擇原味烘烤腰果,避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品,每日攝入不超過30克,搭配堅果種類多樣化更有利于營養(yǎng)均衡。

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