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魷魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些

患者:男,34歲

病情描述:
魷魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些
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劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

魷魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)硒鋅等營(yíng)養素,有助于心血管健康和免疫力提升。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

魷魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約15克蛋白質(zhì),所含必需氨基酸比例均衡,有助于肌肉修復和組織生長(cháng)。

2、不飽和脂肪酸

魷魚(yú)脂肪中EPA和DHA占比高,這類(lèi)Omega-3脂肪酸可調節血脂代謝,降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險,促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育。

3、維生素B族

魷魚(yú)含有維生素B12、煙酸等成分,能維持紅細胞生成和神經(jīng)系統功能,對改善貧血和能量代謝具有重要作用。

4、礦物質(zhì)硒鋅

魷魚(yú)中硒元素具有抗氧化作用,鋅元素參與免疫功能調節,兩者協(xié)同可增強機體防御能力并促進(jìn)傷口愈合。

建議每周適量食用1-2次,搭配蔬菜水果均衡攝入,對海鮮過(guò)敏或高尿酸血癥者應謹慎選擇。

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