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亞麻籽的功效作用與吃法

患者：男，62歲

病情描述:
亞麻籽的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

亞麻籽富含膳食纖維和歐米伽3脂肪酸，具有調節血脂、改善腸道健康等功效，可研磨后加入酸奶或烘焙食品中食用。

1、調節血脂

亞麻籽中的α-亞麻酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。建議每日攝入15-30克研磨后的亞麻籽粉。

2、改善腸道

亞麻籽所含的可溶性與不可溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘?？蓪?0克亞麻籽泡水膨脹后食用。

3、抗炎作用

亞麻籽木酚素具有抗氧化特性，有助于緩解慢性炎癥。推薦將亞麻籽油用于涼拌菜，避免高溫烹調。

4、血糖控制

亞麻籽中的黏性纖維可延緩葡萄糖吸收，輔助糖尿病患者穩定餐后血糖。建議搭配主食食用。

食用前需充分研磨以促進(jìn)營(yíng)養吸收，初次食用應從少量開(kāi)始，腸易激綜合征患者應謹慎食用。

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