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貽貝的功效作用及禁忌

患者：女，48歲

病情描述:
貽貝的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

貽貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鋅、硒等營(yíng)養素，具有增強免疫力、改善貧血、保護心血管等功效，但需注意過(guò)敏風(fēng)險與重金屬蓄積問(wèn)題。

1、增強免疫力

貽貝含有的鋅和硒能促進(jìn)淋巴細胞增殖，提升機體抗感染能力，適合免疫力低下人群適量食用。

2、改善貧血

其鐵含量是牛肉的2倍，配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

3、保護心血管

貽貝中的Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯，?；撬峥烧{節血壓，但高尿酸血癥患者應控制攝入量。

4、禁忌事項

甲殼類(lèi)過(guò)敏者禁用，甲狀腺疾病患者需限制攝入，建議選擇正規渠道產(chǎn)品避免重金屬污染風(fēng)險。

食用時(shí)建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，烹飪前需充分清洗并去除消化腺，每周攝入不超過(guò)200克。

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