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豬雜粉的功效與作用

患者：男，53歲

病情描述:
豬雜粉的功效與作用
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

豬雜粉主要具有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、促進(jìn)消化、增強免疫力等功效。豬雜粉通常由豬肝、豬心、豬腸等內臟制成，富含鐵、鋅、維生素B12等營(yíng)養素。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豬雜粉含有動(dòng)物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成與組織修復，適合術(shù)后或體弱人群適量食用。

2、改善貧血

豬肝等內臟富含血紅素鐵和維生素B12，可促進(jìn)血紅蛋白生成，對缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。

3、促進(jìn)消化

豬雜粉中的消化酶和礦物質(zhì)能刺激胃酸分泌，幫助分解食物，緩解功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

4、增強免疫力

豬內臟含有的鋅、硒等微量元素可促進(jìn)免疫細胞活性，維生素A有助于維持黏膜屏障功能。

建議選擇新鮮衛生的豬雜原料，高尿酸血癥及心血管疾病患者需控制食用量，搭配蔬菜水果更利于營(yíng)養均衡。

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