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吃牛肉會(huì)不會(huì)上火

病情描述:
吃牛肉會(huì)不會(huì)上火
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陳玉靜 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
不會(huì),從營養(yǎng)學(xué)角度,牛羊肉本身不會(huì)使人上火,而引起上火的原因在于烹調(diào)時(shí)的配料,比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛羊肉上火,雷敏建議可以選擇冷熱搭配的方法。比如烹調(diào)時(shí)和一些涼性蔬菜一起燉,這些涼性蔬菜包括土豆、蘑菇、蘿卜、胡蘿卜、白菜等。
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