醫生回答(1)

• 趙蕾

  副主任醫師 首都醫科大學(xué)宣武醫院

  指導意見(jiàn)：

  糖尿病患者可以適量食用燕麥。燕麥屬于低升糖指數食物，富含膳食纖維和β-葡聚糖，有助于延緩血糖升高，但需注意控制攝入量和搭配方式。

  1、升糖指數低

  燕麥的升糖指數約為55，屬于低升糖食物。其含有的β-葡聚糖可延緩胃排空，減少餐后血糖波動(dòng)。建議選擇未加工的鋼切燕麥或傳統燕麥片。

  2、膳食纖維豐富

  每100克燕麥含約10克膳食纖維，可增加飽腹感并改善胰島素敏感性。膳食纖維能延緩碳水化合物吸收，幫助穩定血糖水平。

  3、需控制攝入量

  建議每次食用不超過(guò)30-40克干燕麥。過(guò)量攝入仍可能導致血糖升高，需計入每日碳水化合物總量，避免與其他高碳水食物同食。

  4、注意加工方式

  避免選擇即食燕麥或添加糖分的風(fēng)味燕麥。烹飪時(shí)建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如牛奶、堅果，可進(jìn)一步降低血糖反應。

  糖尿病患者可將燕麥作為早餐選擇，但需監測個(gè)體血糖反應，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案。