來(lái)源:博禾知道
43人閱讀
玉米含糖量中等,糖尿病患者可以適量食用。玉米的升糖指數和血糖負荷主要與食用量、烹飪方式、品種成熟度、搭配食物等因素有關(guān)。
1、食用量建議單次攝入量控制在半根或50克以?xún)?,過(guò)量可能引起血糖波動(dòng)。
2、烹飪方式水煮玉米比烤玉米或玉米糊更有利于血糖控制,高溫加工會(huì )提高升糖指數。
3、品種差異甜玉米含糖量高于糯玉米,選擇未完全成熟的老玉米含糖量相對較低。
4、食物搭配搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維食物可延緩糖分吸收,如雞蛋、綠葉蔬菜。
糖尿病患者可將玉米作為主食替代品,監測餐后血糖反應,避免與高糖食物同食,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)體化飲食方案。
百度智能健康助手在線(xiàn)答疑
立即咨詢(xún)