醫(yī)生回答(1)

• 張立紅

  主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  慢性咽喉炎患者需避免辛辣刺激、過(guò)冷過(guò)熱、堅(jiān)硬粗糙、高糖及酒精類食物，同時(shí)減少腌制食品攝入。慢性咽喉炎是咽喉黏膜慢性炎癥，飲食調(diào)整有助于緩解癥狀并防止病情加重。

  1、辛辣刺激

  辣椒、花椒等辛辣食物會(huì)直接刺激咽喉黏膜，導(dǎo)致局部充血水腫加重。慢性咽喉炎患者食用后可能引發(fā)灼痛感或咳嗽加劇。日常烹飪建議選擇清淡調(diào)味方式，如蒸煮或燉湯。

  2、過(guò)冷過(guò)熱

  冰飲或燙食會(huì)造成咽喉血管異常收縮或擴(kuò)張，影響?zhàn)つば迯?fù)。長(zhǎng)期攝入可能延長(zhǎng)炎癥周期，建議食物溫度保持在20-40℃之間，溫水漱口有助于保持咽喉濕潤(rùn)。

  3、堅(jiān)硬粗糙

  堅(jiān)果、炸物等堅(jiān)硬食物可能摩擦損傷脆弱黏膜，引發(fā)繼發(fā)感染?？蛇x擇軟爛易消化的食物如粥類、蒸蛋，咀嚼時(shí)注意細(xì)嚼慢咽以減少機(jī)械性刺激。

  4、高糖酒精

  高糖食物易滋生細(xì)菌加重炎癥，酒精則會(huì)使黏膜脫水干燥。含糖飲料、甜點(diǎn)及酒類均應(yīng)限制，可替換為無(wú)糖菊花茶、羅漢果茶等具有潤(rùn)喉作用的飲品。

  5、腌制食品

  臘肉、咸菜等高鹽腌制食品含亞硝酸鹽及防腐劑，可能誘發(fā)黏膜細(xì)胞病變。同時(shí)其高滲透壓會(huì)加劇組織水腫，建議選擇新鮮食材并控制每日鹽分?jǐn)z入不超過(guò)5克。

  慢性咽喉炎患者應(yīng)保持每日1500-2000毫升溫水?dāng)z入，可適量食用雪梨、銀耳等滋陰潤(rùn)燥食材。進(jìn)食后及時(shí)漱口清潔口腔，避免睡前3小時(shí)進(jìn)食以防反流刺激。若出現(xiàn)持續(xù)聲嘶、吞咽困難等癥狀，需及時(shí)耳鼻喉科就診排查其他病變。日常注意佩戴口罩減少粉塵刺激，室內(nèi)濕度建議維持在50%-60%為宜。