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胃潰瘍患者可以適量吃牛肉，但需選擇低脂部位并充分燉煮。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于黏膜修復，但過(guò)量可能刺激胃酸分泌。
1、適量食用選擇牛里脊等低脂部位，每日攝入量不超過(guò)100克。避免油炸或燒烤等高溫烹飪方式，建議采用清燉、煨煮等易消化做法。
2、營(yíng)養搭配搭配西藍花、南瓜等富含維生素U的蔬菜共同食用。維生素U能促進(jìn)潰瘍面愈合，同時(shí)膳食纖維可延緩胃排空速度。
3、進(jìn)食時(shí)機建議在胃酸分泌較少的餐后1小時(shí)食用。避免空腹進(jìn)食，食用時(shí)可配合少量蘇打餅干中和胃酸。
4、個(gè)體差異活動(dòng)期潰瘍伴出血時(shí)應暫停食用。對牛肉過(guò)敏或合并痛風(fēng)者需嚴格忌口，消化功能較差者可改食肉糜或肉湯。
胃潰瘍患者日常飲食應遵循少食多餐原則，避免辛辣刺激食物，必要時(shí)可遵醫囑服用鋁碳酸鎂、雷貝拉唑、硫糖鋁等藥物保護胃黏膜。
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