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高溫油炸后的食品是否有害?

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問(wèn)題描述

高溫油炸后的食品是否有害?

醫生回答

李蕓

李蕓 主任醫師

經(jīng)過(guò)高溫油炸的食物對身體有一定的危害,食物經(jīng)過(guò)高溫油炸的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生很多化學(xué)物質(zhì),吃多了能夠增加人體癌癥的幾率,在生活中應該以清淡飲食為主,少吃高溫油炸類(lèi)的食物,有利于身體的健康。

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