吃獼猴桃過(guò)敏的癥狀

吃獼猴桃過(guò)敏可能出現皮膚瘙癢、口唇腫脹、胃腸不適等癥狀。獼猴桃過(guò)敏屬于食物過(guò)敏反應，主要由免疫系統對獼猴桃中特定蛋白質(zhì)產(chǎn)生異常反應引起，嚴重時(shí)可導致過(guò)敏性休克。過(guò)敏癥狀主要有皮膚黏膜反應、消化系統癥狀、呼吸道癥狀、心血管系統反應及全身性過(guò)敏反應五種表現。

接觸獼猴桃后可能出現皮膚紅斑、蕁麻疹或濕疹樣皮疹，多發(fā)生在面部、頸部等接觸部位。這與獼猴桃中的actinidin蛋白酶誘發(fā)組胺釋放有關(guān)。輕度癥狀可用爐甘石洗劑局部涂抹，中重度需口服氯雷他定片或外用糠酸莫米松乳膏。建議過(guò)敏體質(zhì)者首次食用獼猴桃時(shí)先做皮膚貼敷試驗。

口腔接觸獼猴桃后可能出現唇部、舌體或咽喉黏膜水腫，伴隨灼熱感或刺痛。這種口腔過(guò)敏綜合征常與樺樹(shù)花粉過(guò)敏存在交叉反應。出現癥狀應立即停止食用，用生理鹽水漱口，必要時(shí)服用鹽酸西替利嗪片或地塞米松片緩解炎癥反應。

食用后可能出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸反應，多在進(jìn)食后2小時(shí)內發(fā)生。獼猴桃中的可溶性纖維和蛋白酶可能刺激胃腸黏膜。輕度癥狀可飲用溫鹽水補充電解質(zhì)，嚴重脫水需靜脈補液。蒙脫石散或雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊可幫助改善腸道功能。

部分患者會(huì )出現鼻塞、喘息或喉頭水腫等呼吸道癥狀，這與肥大細胞釋放的炎性介質(zhì)導致支氣管收縮有關(guān)。急性發(fā)作時(shí)可使用布地奈德氣霧劑吸入，嚴重喉梗阻需立即肌注腎上腺素注射液。既往有哮喘病史者應避免食用獼猴桃。

嚴重的全身性過(guò)敏反應表現為血壓下降、意識模糊甚至昏迷，需立即搶救。這種情況常見(jiàn)于對獼猴桃中幾丁質(zhì)酶或半胱氨酸蛋白酶嚴重過(guò)敏者。急救措施包括平臥體位、腎上腺素自動(dòng)注射筆使用及建立靜脈通道。過(guò)敏體質(zhì)者應隨身攜帶醫療警示手環(huán)。

發(fā)現獼猴桃過(guò)敏癥狀后應立即停止食用并漱口，記錄過(guò)敏發(fā)生時(shí)間與癥狀特征。輕度過(guò)敏可觀(guān)察24小時(shí)，出現呼吸困難或意識改變需立即就醫。日常應注意閱讀食品標簽，避免含獼猴桃成分的加工食品。建議進(jìn)行血清特異性IgE檢測明確過(guò)敏原，必要時(shí)在醫生指導下進(jìn)行脫敏治療。過(guò)敏兒童家長(cháng)需向學(xué)校說(shuō)明情況，避免集體活動(dòng)中接觸獼猴桃制品。