高血壓的食物禁忌

高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、動(dòng)物內臟、酒精飲料、濃茶咖啡等。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鈉飲食等因素有關(guān)，建議控制飲食并遵醫囑治療。

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高，過(guò)量攝入會(huì )導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。加工食品如火腿、罐頭也含隱性鹽分，長(cháng)期食用可能加重血壓波動(dòng)。日常烹飪建議用香草、檸檬汁等替代部分食鹽。

動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品含飽和脂肪酸和膽固醇，易導致動(dòng)脈粥樣硬化。豬油、奶油等烹調油可能增加血液黏稠度，建議改用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。

蛋糕、含糖飲料等精制糖類(lèi)會(huì )促進(jìn)胰島素抵抗，間接影響血壓調節。蜂蜜、糖漿等天然甜味劑也需限量，每日添加糖攝入建議不超過(guò)25克?？蛇x擇低糖水果如草莓、柚子作為甜味替代。

酒精會(huì )直接損傷血管內皮，每日飲酒超過(guò)25克可能升高血壓。濃茶、咖啡中的咖啡因可引起短暫血壓飆升，高血壓患者每日咖啡因攝入應控制在200毫克以?xún)取?/p>

辛辣食物如辣椒、芥末可能刺激交感神經(jīng)興奮。部分患者對味精敏感，可能引發(fā)心悸等不適。發(fā)酵類(lèi)食品如腐乳、豆豉含酪胺，與降壓藥同服可能影響藥效。

高血壓患者日常應增加富含鉀的蔬菜水果攝入，如香蕉、菠菜有助于鈉鉀平衡。建議采用DASH飲食模式，每日食鹽不超過(guò)5克，每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng)。定期監測血壓變化，避免突然停用降壓藥物，出現頭暈、視物模糊等癥狀需及時(shí)就醫。