每天一把花生，老年人體質(zhì)改善明顯！醫生都點(diǎn)頭認可
關(guān)鍵詞：體質(zhì)
花生這種藏在土里的小東西，居然藏著(zhù)讓老年人逆襲體質(zhì)的秘密？隔壁李奶奶自從養成每天抓一把花生的習慣，爬樓梯不喘了，連廣場(chǎng)舞都能多跳兩圈。營(yíng)養師實(shí)驗室的數據顯示，這顆其貌不揚的"長(cháng)壽果"確實(shí)有兩把刷子，關(guān)鍵看你怎么吃對這道送分題。
一、花生憑什么能當老年人的"體質(zhì)充電寶"
1.植物界的優(yōu)質(zhì)蛋白供應商
每100克花生含有25克蛋白質(zhì)，比同等重量的雞胸肉還豪橫。這些植物蛋白更溫和，不會(huì )給消化系統增加負擔，特別適合牙口不好的老年人。蛋白質(zhì)就像身體建筑的磚塊，缺了它肌肉流失會(huì )加速。
2.不飽和脂肪酸的黃金比例
花生里單不飽和脂肪酸占比超過(guò)50%，這種"好脂肪"能照顧心血管健康。美.國臨床營(yíng)養學(xué)雜志研究發(fā)現，適量攝入可降低23%冠心病風(fēng)險，相當于給血管做了次精油spa。
二、解鎖花生營(yíng)養的正確打開(kāi)方式
1.原生態(tài)才是王道
帶殼水煮花生保留的營(yíng)養最完整，高溫烘焙會(huì )使維生素B族集體逃亡。記住剝殼時(shí)別嫌棄那層紅衣，白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)都躲在里面。
2.量的控制比品種重要
每天15-20粒（約30克）剛好，捧著(zhù)一大把當零食啃可就超標了。堅果類(lèi)食物熱量密度高，悄悄多吃的那幾顆，可能讓體重秤數字默默上漲。
三、這些情況下花生要謹慎食用
1.膽囊炎患者的紅燈食物
花生里的脂肪需要膽汁幫忙消化，膽囊罷工的朋友吃多了可能引發(fā)疼痛。建議選擇脫脂花生粉替代，既能獲取營(yíng)養又不會(huì )刺激膽囊。
2.痛風(fēng)人群的限量供應
雖然花生嘌呤含量中等，但搭配啤酒或海鮮就容易超標。急性發(fā)作期要暫停，緩解期每天不超過(guò)15粒，最好選擇早上當佐餐。
花生的好處遠不止這些，它含有的精氨酸能幫助血管放松，鎂元素可以安撫神經(jīng)，連那層薄薄的種皮都富含膳食纖維。不過(guò)再好的食物也不能單打獨斗，搭配適度運動(dòng)和充足睡眠，才能讓這把小花生真正成為健康助推器。明天開(kāi)始，不妨在早餐燕麥里撒幾粒碎花生，讓營(yíng)養密度輕松升級。