65歲后必吃4種肉，比保健品更管用！營(yíng)養師力薦
關(guān)鍵詞：肉
65歲后，身體這臺“老爺車(chē)”需要更精良的“燃料”了！很多長(cháng)輩為了養生，餐桌上肉越來(lái)越少，結果反而出現營(yíng)養不良。其實(shí)選對肉類(lèi)，比吃一堆瓶瓶罐罐的保健品實(shí)在多了。今天就來(lái)揭秘營(yíng)養師私藏的“銀發(fā)族肉食清單”。
一、為什么老年人更要吃肉？
1、肌肉流失加速
50歲后肌肉量每年減少1-2%，優(yōu)質(zhì)蛋白能有效延緩肌肉流失。
2、消化吸收變差
老年人胃酸分泌減少，需要更易消化的動(dòng)物蛋白來(lái)維持營(yíng)養。
3、免疫力下降
肉類(lèi)中的鋅、鐵等微量元素對維持免疫功能至關(guān)重要。
二、四種最適合的肉類(lèi)推薦
1、深海魚(yú)肉
富含Omega-3脂肪酸，能降低心血管疾病風(fēng)險。每周吃2-3次，每次100-150克，清蒸或煮湯最.佳。
2、去皮雞胸肉
蛋白質(zhì)含量高達24%，脂肪含量卻只有1.9%。切成肉絲或肉末更易消化吸收。
3、瘦牛肉
血紅素鐵含量豐富，能預防貧血。建議選擇牛里脊部位，燉煮至軟爛。
4、兔肉
蛋白質(zhì)含量比豬肉高30%，膽固醇含量卻很低。適合做成肉丸或肉餡。
三、老年人吃肉有講究
1、控制分量
每餐肉類(lèi)不超過(guò)100克，全天總量控制在200克以?xún)取?/p>
2、講究搭配
搭配富含維生素C的蔬菜，能促進(jìn)鐵吸收。避免與濃茶、咖啡同食。
3、注意做法
多用燉、煮、蒸等低溫烹飪方式，避免油炸、燒烤等高溫做法。
四、這些情況要特別注意
1、痛風(fēng)患者
選擇嘌呤含量低的兔肉、海參等，控制每日蛋白質(zhì)總量。
2、腎功能不全
需要在醫生指導下控制蛋白質(zhì)攝入量和種類(lèi)。
3、消化不良
把肉做成肉糜、肉泥，或者用蛋白酶提前腌制。
記住，吃肉不是洪水猛獸，關(guān)鍵是要會(huì )選、會(huì )吃。這四種肉就像為老年人量身定制的“營(yíng)養包”，既能滿(mǎn)足口腹之欲，又能守護健康。與其花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)保健品，不如把這些優(yōu)質(zhì)蛋白端上餐桌，讓美味與健康兼得！