冬天吃魚(yú)有講究，這3種魚(yú)營(yíng)養翻倍，強免疫又補鈣
關(guān)鍵詞：補鈣
寒風(fēng)呼嘯的冬日里，餐桌上飄來(lái)陣陣魚(yú)香，暖胃又暖心。但你知道嗎？冬季吃魚(yú)可是門(mén)大學(xué)問(wèn)，選對品種能讓營(yíng)養吸收事半功倍。今天就帶你解鎖三種冬季黃金魚(yú)，讓免疫力蹭蹭往上漲！
一、冬季吃魚(yú)的三大優(yōu)勢
1、高蛋白低脂肪
魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量卻比紅肉低得多。每100克魚(yú)肉能提供約20克蛋白質(zhì)，相當于兩個(gè)雞蛋的含量。
2、維生素D寶庫
冬季陽(yáng)光不足，人體容易缺乏維生素D。深海魚(yú)類(lèi)富含的維生素D能促進(jìn)鈣吸收，預防骨質(zhì)疏松。
3、Omega-3脂肪酸
這種“好脂肪”能降低血液粘稠度，改善冬季血液循環(huán)，減輕手腳冰涼癥狀。
二、冬季必吃三種黃金魚(yú)
1、帶魚(yú)：補鈣小能手
帶魚(yú)骨鈣含量是牛奶的6倍，特別適合做成酥炸帶魚(yú)
富含硒元素，能增強免疫細胞活性
建議每周食用1-2次，每次150克左右
2、鱸魚(yú)：健脾養胃首選
肉質(zhì)細嫩易消化，對腸胃負擔小
含有豐富銅元素，能促進(jìn)鐵吸收
清蒸最能保留營(yíng)養，蒸制時(shí)間控制在8分鐘
3、鱈魚(yú)：高蛋白低脂典范
蛋白質(zhì)含量高達20%，脂肪僅0.5%
富含DHA和EPA，有助于改善記憶力
適合做成鱈魚(yú)粥或香煎鱈魚(yú)
三、冬季吃魚(yú)的注意事項
1、避免過(guò)度烹飪
煎炸溫度不要超過(guò)180℃，否則會(huì )破壞Omega-3脂肪酸。清蒸、煮湯是最.佳烹飪方式。
2、搭配應季蔬菜
白蘿卜、白菜等冬季蔬菜能中和魚(yú)肉的寒性。建議魚(yú)肉與蔬菜的比例控制在1：2。
3、特殊人群需注意
痛風(fēng)患者要控制攝入量，每周不超過(guò)200克
過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試新品種要少量測試
孕婦避免食用汞含量較高的大型肉食性魚(yú)類(lèi)
四、冬季魚(yú)肴推薦做法
1、帶魚(yú)豆腐煲
帶魚(yú)煎至兩面金黃，與嫩豆腐、香菇同燉，最后撒上青蒜。豆腐中的鈣與帶魚(yú)的維生素D是絕配。
2、鱸魚(yú)蒸蛋羹
鱸魚(yú)片鋪在蛋液上蒸制，魚(yú)肉鮮嫩與蛋羹滑爽相得益彰。特別適合老人小孩食用。
3、鱈魚(yú)蔬菜粥
鱈魚(yú)切丁與大米同煮，快熟時(shí)加入胡蘿卜丁和菠菜碎。暖身又營(yíng)養的早餐選擇。
冬季進(jìn)補不是非要大魚(yú)大肉，選對魚(yú)類(lèi)既能滿(mǎn)足口腹之欲，又能增強抵抗力。記住“三吃三不吃”原則：吃應季、吃新鮮、吃適量；不吃生冷、不吃變質(zhì)、不吃過(guò)量。這個(gè)冬天，讓鮮美的魚(yú)肉為你筑起健康防線(xiàn)吧！