痛風(fēng)患者警惕！這四種高嘌呤食物，第一名你絕對想不到
關(guān)鍵詞：食物
半夜被關(guān)節痛醒的經(jīng)歷，痛風(fēng)患者都懂。那種鉆心的疼，就像有人拿著(zhù)錘子敲打你的骨頭。很多人以為只要不吃海鮮不喝酒就萬(wàn)事大吉，殊不知有些看似無(wú)害的食物，嘌呤含量高得嚇人。
一、意想不到的高嘌呤"黑馬"
1、濃肉湯
熬得奶白的骨頭湯、香濃的牛肉湯，看似滋補，實(shí)則暗藏危.機。長(cháng)時(shí)間熬煮會(huì )讓肉類(lèi)中的嘌呤大量析出，一碗老火靚湯的嘌呤含量可能超過(guò)300mg，比直接吃肉還危險。
2、酵母制品
早餐常吃的面包、饅頭，如果使用活性酵母發(fā)酵，嘌呤含量會(huì )明顯增加。特別是那些松軟得能彈起來(lái)的面包，發(fā)酵越充分，嘌呤風(fēng)險越高。
二、披著(zhù)健康外衣的"刺客"
1、蘆筍
綠油油的蘆筍總給人健康印象，但每100g蘆筍含嘌呤高達150mg。雖然富含膳食纖維，但痛風(fēng)急性期還是要控制攝入量。
2、香菇
曬干后的香菇嘌呤含量飆升，是鮮菇的10倍以上。哪怕是幾片香菇提鮮，也可能成為誘發(fā)痛風(fēng)的導火索。
三、容易被忽視的日常陷阱
1、內臟類(lèi)零食
鴨胗干、雞心串這些休閑零食，濃縮了動(dòng)物內臟的嘌呤。一小包50g的內臟零食，嘌呤攝入可能就超過(guò)每日建議量。
2、調味料
蠔油、濃縮雞汁這些提鮮神器，制作過(guò)程中會(huì )濃縮大量嘌呤。炒菜時(shí)加一勺，相當于額外攝入50-100mg嘌呤。
四、這些食物可以放心吃
1、低脂乳制品
牛奶、酸奶中的乳清蛋白能促進(jìn)尿酸排泄。每天300ml低脂奶，既能補鈣又幫助控尿酸。
2、新鮮水果
櫻桃、草莓等漿果富含花青素，能抑制尿酸生成。西瓜、梨等高水分水果還能促進(jìn)尿酸排出。
3、根莖類(lèi)蔬菜
土豆、胡蘿卜嘌呤含量幾乎為零，膳食纖維豐富，既能增加飽腹感又不會(huì )加重尿酸負擔。
控制痛風(fēng)不僅要避開(kāi)"明槍"，更要警惕"暗箭"。調整飲食結構的同時(shí)，記得每天喝夠2000ml水，讓尿酸搭著(zhù)尿液這班"順風(fēng)車(chē)"離開(kāi)身體。下次超市采購時(shí)，不妨多看看食品成分表，別讓高嘌呤食物偷偷混進(jìn)購物車(chē)。