常吃花生真能穩三高？醫生提醒：這幾種人越吃越危險
關(guān)鍵詞：花生
冬天圍爐烤火時(shí)抓一把花生，暖手又解饞，但朋友圈總有人說(shuō)“花生是血管清道夫，每天一把穩三高”。剝開(kāi)這顆紅皮堅果的真相，有人吃它是養生，有人吃它卻可能引爆健康危.機。
一、花生里的營(yíng)養密碼確實(shí)能助攻三高
1.單不飽和脂肪酸占花生脂肪總量的50%，這種“好脂肪”能提高高密度脂蛋白水平，就像給血管安排清潔工，把沉積的低密度脂蛋白膽固醇運回肝臟處理
2.白藜蘆醇這個(gè)抗氧化明星成分，在花生紅衣里含量特別豐富，它能抑制血小板異常聚集，相當于給血液加了防粘劑
3.每100克花生含8克膳食纖維，比很多粗糧都高，這種腸道“海綿”能延緩糖分吸收速度，避免血糖坐過(guò)山車(chē)
二、三類(lèi)人群吃花生等于慢性服毒
1.痛風(fēng)患者要警惕：花生嘌呤含量150mg/100g，屬于中高嘌呤食物，發(fā)作期吃20顆花生相當于喝了半碗肉湯
2.膽囊切除者注意：沒(méi)有膽囊儲存膽汁，消化花生這種高脂食物會(huì )引發(fā)脂肪瀉，有人吃完就沖廁所不是巧合
3.過(guò)敏體質(zhì)要小心：花生蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏原，嚴重時(shí)可能引發(fā)喉頭水腫，別等送急診才后悔貪嘴
三、冬季吃花生的黃金法則
1.優(yōu)選帶殼水煮：水煮能保留90%抗氧化物質(zhì)，鹽焗款鈉含量可能超標5倍
2.控制“一把”的量：成人每天15-20粒足夠，用手抓容易超標，建議用標準量勺
3.避開(kāi)兩個(gè)時(shí)段：晨起空腹吃可能刺激胃酸，睡前3小時(shí)吃增加消化負擔
那些把花生當零食又抱怨血脂不降的人，可能沒(méi)發(fā)現自己在吃發(fā)霉花生。冬季潮濕環(huán)境下，黃曲霉素污染風(fēng)險升高，剝開(kāi)有哈喇味的趕緊扔。明天打開(kāi)零食罐前，先想想自己是不是那艘“不能載花生的船”。