蘋果厲害了！研究發(fā)現(xiàn)：24小時可清除55%腸道殘?jiān)枰@樣吃
關(guān)鍵詞：蘋果
早上醒來照鏡子，發(fā)現(xiàn)小肚子又圓了一圈？別急著怪罪昨晚那頓火鍋，可能你只是缺了這個"腸道清道夫"。最.近科學(xué)界悄悄刮起一陣"蘋果旋風(fēng)"，這顆紅彤彤的果子被證明能在一天內(nèi)讓腸道殘?jiān)鼫p少一大半。
一、蘋果憑什么能當(dāng)"腸道清潔工"
1、果膠的神.奇吸附力
蘋果里藏著一種叫果膠的水溶性膳食纖維，遇到水分會膨脹成凝膠狀。這種物質(zhì)就像帶負(fù)電荷的磁鐵，能主動吸附腸道里帶正電荷的重金屬和油脂，打包帶走多余廢物。
2、多酚的發(fā)酵動力
蘋果皮里豐富的多酚類物質(zhì)是腸道菌群的最愛。這些"好細(xì)菌"把多酚分解后會產(chǎn)生短鏈脂肪酸，給腸道壁細(xì)胞提供能量，讓腸道蠕動更有勁。
3、粗纖維的物理清潔
細(xì)細(xì)咀嚼蘋果時，那些肉眼看不見的膳食纖維就像小刷子，在通過腸道的過程中能帶走黏附在腸壁上的食物殘?jiān)绕涫沁B片狀纖維的清潔效果更明顯。
二、吃不對等于白吃
1、帶皮吃才夠勁
將近一半的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)都藏在蘋果皮里。研究發(fā)現(xiàn)帶皮蘋果的膳食纖維含量是不帶皮的兩倍多，就像戴著鋼盔上戰(zhàn)場的士兵，防護(hù)力直接翻倍。
2、細(xì)嚼慢咽是關(guān)鍵
囫圇吞棗式吃法會讓蘋果的清潔效果打折。每口咀嚼20次以上，能讓膳食纖維充分展開"清潔網(wǎng)絡(luò)"，口腔分泌的消化酶還能預(yù)先分解部分果膠。
3、時間節(jié)點(diǎn)有講究
晨起空腹時吃效果最.佳，這時胃酸濃度低，蘋果的活性成分不容易被破壞。如果飯后吃，至少要隔開兩小時，否則可能影響其他營養(yǎng)的吸收。
三、這些人群要特別注意
1、腸胃敏感族
部分腸易激綜合征患者吃生蘋果可能加重腹脹，可以試試隔水蒸軟的吃法，既能保留營養(yǎng)又減輕刺激。
2、控糖人群
雖然蘋果升糖指數(shù)適中，但一次吃超過兩個還是會明顯影響血糖。建議搭配堅(jiān)果一起吃，能延緩糖分吸收速度。
3、牙齒敏感者
蘋果的天然果酸可能侵蝕牙釉質(zhì)，吃完及時用清水漱口很重要。也可以用不銹鋼勺子刮蘋果泥吃，減少牙齒接觸。
下次路過水果攤，記得把這些紅彤彤的"腸道小衛(wèi).士"帶回家。放在辦公桌上當(dāng)零食，既解饞又能悄悄給腸道做大掃除。堅(jiān)持兩周你就會發(fā)現(xiàn)，原來苗條的腰線根本不需要餓肚子，選對食物就能吃出輕盈感。