醫(yī)生提醒：這種易長胖、很升糖的粗糧，你可能天天在吃！
關(guān)鍵詞：粗糧
粗糧居然也會讓人長胖？這不是在開玩笑吧。很多人一聽"粗糧"就覺得健康，恨不得頓頓來一碗?？烧l能想到，有些看似無害的粗糧，可能正悄悄給你的減肥大業(yè)使絆子。
1、這些"假粗糧"才是隱形糖王
1、即食燕麥片
沖泡一分鐘就能吃的即食燕麥片，看似便利健康，實則經(jīng)過深加工后，營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。更可怕的是商家為了口感，往往會添加糖分和調(diào)味劑，一不小心就變成了高糖炸.彈。
2、玉米片早餐
超市里五顏六色的玉米片，打著粗糧早餐的旗號，其實大多數(shù)都經(jīng)過膨化處理。這種加工方式不僅破壞了原有的膳食纖維，還會讓淀粉更容易被吸收，吃完很快就餓了。
3、全麥面包
你以為標(biāo)著"全麥"兩個字就萬無一失？市面上不少全麥面包只含少量全麥粉，更多的是精制面粉。再加上蜂蜜、糖漿等添加劑，熱量高得嚇人。
2、為什么這些粗糧會讓你變胖
1、加工方式改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
粗糧的精髓在于完整的谷物結(jié)構(gòu)，保留了麩皮和胚芽。但過度加工會破壞這些寶貴成分，只剩下容易吸收的淀粉。
2、血糖反應(yīng)不輸白米飯
深度加工的粗糧制品，升糖指數(shù)不比白米飯低。血糖短時間內(nèi)飆升后驟降，更容易引發(fā)饑餓感。
3、低飽腹感的陷阱
粗糧最有價值的特點是飽腹感強。但被過度加工后，這種優(yōu)勢蕩然無存，結(jié)果就是越吃越多。
3、如何辨別真假粗糧
1、看配料表第一位
真正的全谷物食品，配料表第一位必須是"全麥"、"燕麥"等字樣。如果寫著"小麥粉"、"面粉"，那就是披著粗糧外衣的精制食品。
2、觀察食品質(zhì)地
真正的粗糧食品質(zhì)地較粗糙，能看到完整的谷物顆粒。如果質(zhì)地細膩均勻，多半是精加工產(chǎn)品。
3、認清營養(yǎng)標(biāo)
真正的粗糧膳食纖維含量較高。如果包裝上標(biāo)注的膳食纖維含量很低，那就要提高警惕了。
4、聰明吃粗糧的3個訣竅
1、選擇最小程度加工的
買燕麥就選需要煮的鋼切燕麥，買玉米就選完整的玉米粒，這樣才能最大程度保留營養(yǎng)價值。
2、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
粗糧搭配雞蛋、瘦肉等高蛋白食物一起吃，能有效延緩血糖上升速度，增強飽腹感。
3、控制食用量
再健康的粗糧也不能吃太多。建議每次食用量控制在50-100克之間，占一餐主食的三分之一左右。
記住這句順口溜：粗糧選原粒，加工要警惕；口感太美味，多半有貓膩。下次買粗糧制品時，不妨多花一分鐘看看配料表，讓你真正吃到健康，而不是徒增體重。