枸杞子可以直接嚼食、泡水飲用、煮粥食用、煲湯添加或泡酒飲用。枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等活性成分，具有滋補肝腎、益精明目等功效。

干枸杞可直接咀嚼食用，每日建議攝入10-20克。嚼食能完整保留營(yíng)養成分，但需注意表面可能存在灰塵或農殘，建議清水沖洗后晾干再食用。胃腸功能較弱者空腹嚼食可能引發(fā)輕微腹瀉。

取5-10克枸杞用80℃以下溫水沖泡，可反復沖泡至味道變淡。水溫過(guò)高會(huì )破壞維生素C等熱敏性成分，搭配菊花或紅棗可增強養肝明目效果。泡發(fā)后的枸杞建議一并食用避免營(yíng)養浪費。

粥品煮沸后加入洗凈的枸杞煮5-10分鐘，常見(jiàn)搭配有山藥枸杞粥、小米枸杞粥等。高溫烹煮可使枸杞多糖更好溶出，但久煮會(huì )導致部分維生素流失，建議關(guān)火前10分鐘放入。

燉煮雞湯、排骨湯時(shí)加入15-20克枸杞，建議在湯品出鍋前15分鐘放入。枸杞的甜味成分能中和肉湯油膩感，與當歸、黃芪同用可增強補氣養血功效。慢性腎病患者需控制添加量。

50克枸杞配500毫升白酒密封浸泡7天，每日飲用不超過(guò)50毫升。酒精有助于析出脂溶性營(yíng)養成分，但高血壓、肝病患者禁用。建議選用35-45度純糧酒，避免與熟地黃等滋膩藥材同泡。

枸杞子性平味甘，適合多數人群四季食用，但外感發(fā)熱、脾虛便溏者應減量。日常食用建議輪換不同食用方式，避免單一攝入過(guò)量引發(fā)上火。選購時(shí)以暗紅色、果柄處白尖明顯的寧夏枸杞為佳，儲存需密封防潮。若需用于疾病調理，建議在中醫師指導下配伍使用。