甲狀腺疾病患者需注意低碘或適碘飲食，避免刺激性食物，推薦高蛋白、高維生素的均衡膳食。飲食調整需根據甲狀腺功能異常類(lèi)型（甲亢/甲減/甲狀腺炎）及是否合并結節進(jìn)行個(gè)性化選擇。

甲亢患者應嚴格限制海帶、紫菜等高碘食物，選用無(wú)碘鹽；甲減或橋本甲狀腺炎患者可適量增加碘攝入，但避免過(guò)量；甲狀腺結節患者若無(wú)甲亢需控制碘鹽每日不超過(guò)6克。碘缺乏地區孕婦需保證每日150微克碘攝入。

卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜含硫苷類(lèi)物質(zhì)，可能干擾甲狀腺激素合成，建議焯水后食用且每周不超過(guò)3次。大豆及其制品會(huì )抑制甲狀腺素吸收，服藥前后2小時(shí)內避免食用。

雞蛋、瘦肉、魚(yú)類(lèi)提供酪氨酸等合成甲狀腺激素的原料，甲減患者每日需1.2-1.5克/公斤體重的蛋白攝入。乳清蛋白粉可幫助橋本患者修復腸黏膜屏障。

硒元素參與甲狀腺激素代謝，巴西堅果、牡蠣等含硒食物每周可食用2-3次；鋅缺乏會(huì )影響T4向T3轉化，可通過(guò)貝類(lèi)、南瓜子補充；維生素D不足與自身免疫性甲狀腺病相關(guān)，建議檢測后科學(xué)補充。

甲亢患者禁用濃茶、咖啡等興奮性飲品；甲狀腺術(shù)后患者忌辛辣刺激食物；所有甲狀腺疾病患者均應避免酒精。含亞硝酸鹽的加工肉制品可能增加甲狀腺癌風(fēng)險，建議限制食用。

甲狀腺疾病患者需定期監測TSH、FT3、FT4等指標調整飲食方案，甲亢患者烹飪宜采用蒸煮方式減少碘流失，甲減患者可增加膳食纖維預防便秘。合并骨質(zhì)疏松者需保證每日1000毫克鈣攝入，建議分次補充以免影響甲狀腺藥物吸收。出現吞咽困難或頸部壓迫感時(shí)應改為流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，所有飲食調整均需在醫生和營(yíng)養師指導下進(jìn)行。