糖尿病人飲食指導主要包括控制總熱量、均衡營(yíng)養、選擇低升糖指數食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、限制高糖高脂食物等?？茖W(xué)飲食有助于穩定血糖，減少并發(fā)癥風(fēng)險。

根據體重、活動(dòng)量及血糖水平計算每日所需熱量，肥胖者需適當減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精制米面。分配三餐熱量比例，避免單餐過(guò)量導致血糖波動(dòng)。加餐可選擇無(wú)糖酸奶或少量堅果，防止低血糖。

蛋白質(zhì)以魚(yú)、瘦肉、豆制品為主，每日攝入量占總熱量15%-20%。蔬菜每日不少于500克，優(yōu)先選擇綠葉菜及瓜類(lèi)。脂肪以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、深海魚(yú)油。注意補充維生素B族和膳食纖維。

選擇GI值低于55的食物如蘋(píng)果、梨、柚子等水果。根莖類(lèi)蔬菜建議選擇山藥、芋頭替代土豆。全麥面包、蕎麥面等主食升糖速度較慢。避免西瓜、荔枝等高GI水果及蜂蜜等單糖食品。

固定每日三餐時(shí)間，兩餐間隔4-6小時(shí)。使用標準餐具量化主食，每餐米飯不超過(guò)100克。注射胰島素者需在用藥后30分鐘內進(jìn)食。睡前2小時(shí)避免加餐，防止夜間高血糖。

嚴格禁食糖果、蛋糕等添加糖食品。動(dòng)物內臟、肥肉等飽和脂肪酸每日不超過(guò)20克。加工食品需查看標簽，避免隱形糖分攝入。烹調方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤。

糖尿病患者需長(cháng)期堅持飲食管理，定期監測血糖變化。建議隨身攜帶無(wú)糖餅干應對突發(fā)低血糖。合并腎病者需限制蛋白質(zhì)，高血壓患者應減少鈉鹽攝入。所有飲食調整應在營(yíng)養師指導下進(jìn)行，配合適度運動(dòng)和藥物治果更佳。注意觀(guān)察進(jìn)食后身體反應，及時(shí)記錄異常癥狀供醫生參考。