糖尿病患者適合吃低升糖指數(shù)、高膳食纖維的食物，如燕麥、西藍(lán)花、糙米、雞胸肉、深海魚等；不適合吃高糖、高脂的精加工食品，如蛋糕、含糖飲料、油炸食品、肥肉、蜜餞等。需根據(jù)血糖控制情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)遵醫(yī)囑配合藥物治療。

燕麥富含β-葡聚糖，可延緩葡萄糖吸收，有助于穩(wěn)定餐后血糖。建議選擇未添加糖分的原味燕麥片，搭配無糖豆?jié){或牛奶作為早餐。西藍(lán)花含鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性，其膳食纖維含量高且熱量低，適合清炒或水煮后食用。糙米保留胚芽和麩皮，升糖指數(shù)低于白米，可作為主食替代品，但需控制每餐攝入量在50-75克。

雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，脂肪含量低，可采用少油煎烤或水煮方式烹飪。合并腎病患者需控制每日蛋白質(zhì)攝入量。深海魚如三文魚含ω-3脂肪酸，有助于改善胰島素抵抗，每周建議食用2-3次，避免高溫油炸的烹調(diào)方式。

蛋糕等烘焙食品含大量精制糖和反式脂肪酸，會(huì)快速升高血糖并加重血管損傷。含糖飲料如果汁飲料、碳酸飲料的糖分吸收極快，易引發(fā)血糖驟升。油炸食品熱量密度高，長期食用會(huì)導(dǎo)致體重增加和血脂異常，加重胰島素抵抗。

肥肉中的飽和脂肪酸會(huì)降低胰島素敏感性，每日攝入量應(yīng)少于總熱量的7%。蜜餞類食品雖以水果為原料，但加工過程中添加大量糖分，其升糖負(fù)荷甚至高于新鮮水果。合并高血壓患者還需注意控制腌制食品的鈉鹽攝入。

血糖控制不穩(wěn)定時(shí)，香蕉、荔枝等高糖水果需暫時(shí)避免?？蛇x用草莓、蘋果等低糖水果，每日攝入量控制在200克以內(nèi)，建議在兩餐之間食用。酒精會(huì)干擾肝糖原代謝，服藥期間應(yīng)禁酒。外出就餐時(shí)可要求單獨(dú)準(zhǔn)備少油少鹽的菜品。

糖尿病患者需建立規(guī)律的三餐時(shí)間，每餐搭配主食、蛋白質(zhì)和蔬菜。建議采用清蒸、涼拌等低脂烹飪方式，避免勾芡和糖醋做法。每日飲水1500-2000毫升，可分次少量飲用。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時(shí)血糖，記錄飲食與血糖的關(guān)聯(lián)性。合并其他慢性病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，切勿自行嘗試極端節(jié)食方法。運(yùn)動(dòng)前后注意補(bǔ)充適量碳水化合物以防低血糖，隨身攜帶糖果應(yīng)急。