胃癌手術(shù)后的營(yíng)養食譜
胃癌手術(shù)后需選擇易消化、高蛋白、低脂的營(yíng)養食譜，推薦流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物、軟食、高蛋白食物及維生素豐富的食物，逐步過(guò)渡到正常飲食。
1、流質(zhì)食物
術(shù)后初期可選擇米湯、藕粉、過(guò)濾蔬菜湯等流質(zhì)食物。這類(lèi)食物不含固體殘渣，能減少胃腸負擔，避免吻合口刺激。流質(zhì)食物需少量多次攝入，每次50-100毫升，間隔2-3小時(shí)補充一次。溫度控制在38-40攝氏度為宜，避免過(guò)冷或過(guò)熱引起胃腸痙攣。
2、半流質(zhì)食物
適應流質(zhì)后逐漸過(guò)渡到蛋花湯、蒸蛋羹、稀粥等半流質(zhì)食物?？商砑由倭眶~(yú)肉糜或雞胸肉泥補充動(dòng)物蛋白，但需徹底去除筋膜和脂肪。半流質(zhì)階段可嘗試山藥泥、南瓜糊等淀粉類(lèi)食物，提供基礎能量。每日進(jìn)食5-6次，每次不超過(guò)200毫升。
3、軟食
恢復較好時(shí)可選擇軟爛面條、餛飩皮、嫩豆腐等軟食。推薦清蒸鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等低脂魚(yú)類(lèi)，搭配胡蘿卜泥、土豆泥等易消化蔬菜。食物需煮至筷子可輕松切斷的程度，避免粗纖維蔬菜?？缮倭刻砑娱蠙煊突騺喡樽延脱a充健康脂肪。
4、高蛋白食物
術(shù)后需重點(diǎn)補充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)傷口愈合，推薦脫脂牛奶、低脂酸奶、蛋白粉等。動(dòng)物蛋白優(yōu)先選擇蝦仁、雞胸肉等低脂肉類(lèi)，植物蛋白可選擇嫩豆腐、鷹嘴豆泥。蛋白質(zhì)每日攝入量按1.2-1.5克/公斤體重計算，分4-5次攝入。
5、維生素食物
新鮮果蔬汁如蘋(píng)果汁、獼猴桃汁可補充維生素C，西藍花泥、菠菜汁富含維生素K。需注意避免高酸度水果刺激胃黏膜。復合維生素B可通過(guò)酵母粉、燕麥粥補充。深色蔬菜需過(guò)濾掉粗纖維，僅取汁液或燉煮至完全軟化。
胃癌術(shù)后飲食需遵循從稀到稠、從少到多、從簡(jiǎn)單到多樣的原則。每新增一種食物需觀(guān)察2-3天耐受情況。避免油炸、辛辣、腌制及高糖食物。餐后保持30分鐘直立位，睡前2小時(shí)禁食。定期監測體重和血紅蛋白，必要時(shí)在醫生指導下使用腸內營(yíng)養制劑。出現腹脹、嘔吐等癥狀需及時(shí)聯(lián)系主治醫師調整飲食方案。
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