近年來(lái)，隨著我們?nèi)粘Ｉ钏降奶岣?，各種疾病的發(fā)病率也非常高，例如脂肪肝的發(fā)病率上升，喜歡懶惰的年輕人。節(jié)日宴會(huì)和宴會(huì)頻繁，元宵后，很多脂肪肝患者急于降低脂肪。

專家指出，遠(yuǎn)離脂肪肝，不能只吃素。

節(jié)日喝酒喝酒后，最容易加重

李先生今年30多歲，去年體檢時(shí)檢測(cè)出輕度脂肪肝。這個(gè)結(jié)果讓他和家人大吃一驚。醫(yī)生告訴他，雖然他的病情并不嚴(yán)重，但他必須在日常飲食中控制油膩的食物。李先生收到體檢報(bào)告后一直不敢疏忽。

但節(jié)日交往不斷，飲酒不節(jié)制，李先生最近消化不良，有時(shí)會(huì)感到輕微的惡心。沒辦法，他又來(lái)醫(yī)院，超聲波檢查發(fā)現(xiàn)他的脂肪肝比去年檢查更嚴(yán)重。

脂肪肝的發(fā)生與人們的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。近年來(lái)，像李先生這樣的年輕脂肪肝患者增加，每年春節(jié)長(zhǎng)假后，飲食不節(jié)制，飲酒過多，病情容易惡化。

肝臟是合成脂肪的器官，不是儲(chǔ)存脂肪的器官。正常人肝內(nèi)總脂肪量約占肝重的5%，其中含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇和膽固醇脂。當(dāng)脂肪含量超過10%時(shí)，即輕度脂肪肝；10%至25%為中度脂肪肝；25%至50%為重度脂肪肝。

如果你吃得太好，你會(huì)傷害你的肝臟。酒精是肝臟的第一殺手。脂肪肝主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是由長(zhǎng)期飲酒引起的。

大量酗酒首先會(huì)影響肝內(nèi)脂肪酸的代謝，乙醇進(jìn)入人體后，在肝內(nèi)經(jīng)過一系列生化過程，最終轉(zhuǎn)化為甘油三酯。長(zhǎng)期大量飲酒，必然會(huì)在肝臟中堆積大量甘油三酯，形成脂肪肝。

脂肪肝，最重要的是戒酒，減少酒精對(duì)肝臟的損害。

營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。因?yàn)檫^剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，所以肥胖者尤其是腹部肥胖者更容易得脂肪肝。他們平時(shí)多吃運(yùn)動(dòng)少，喜歡吃甜油膩的食物，容易在肝臟積存脂肪。

與營(yíng)養(yǎng)過剩相反，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)和維生素不足也會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足的脂肪肝。

現(xiàn)在輕女性很多，經(jīng)常用蔬菜和水果代替主食。人體無(wú)法得到葡萄糖和脂肪燃燒所需的氧化酶類時(shí)，用身體其他部位貯藏的脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。大量脂肪、蛋白質(zhì)通過肝臟這個(gè)中轉(zhuǎn)站變成熱量的話，脂肪容易滯留在肝臟，容易變成脂肪肝。

另外，糖尿病、藥物性肝損傷、高脂血癥等與脂肪肝的發(fā)生密切相關(guān)。

初期癥狀輕微體檢不容忽視

輕度脂肪肝癥狀輕微，無(wú)癥狀。有些患者食欲不振、惡心、嘔吐、體重下降、疲勞、腹脹、肝臟不適、隱痛等，容易誤診為膽囊炎或慢性胃炎。

脂肪肝一般通過超聲波和CT檢查發(fā)現(xiàn)。因此，定期體檢對(duì)早期脂肪肝的發(fā)現(xiàn)至關(guān)重要。

驅(qū)除肝脂肪離不開高蛋白

很多人發(fā)現(xiàn)脂肪肝后，拒絕攝取所有脂肪，只吃素食，不吃肉。

這種不合理的飲食習(xí)慣反而會(huì)使脂肪肝惡化長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足的脂肪肝。正確的飲食原則應(yīng)適當(dāng)采用高蛋白飲食，減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

高蛋白飲食可以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損失，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損。高蛋白還可提供膽堿、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂肪蛋白的合成，不僅有助于使脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕肝細(xì)胞脂肪量，還有助于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

脂肪肝患者平時(shí)可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的特點(diǎn)，豆制品中含有豐富的膽堿和脂肪肝因子，非常適合肝病患者食用。

主任指出，甜品攝入過多，不僅熱量過高，而且在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點(diǎn)心、甜飲料脂肪肝患者應(yīng)少吃。吃起來(lái)很甜的水果，糖分含量高，如馬奶葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不應(yīng)該吃太多。

多吃富含膳食纖維的粗糧和蔬菜對(duì)脂肪肝患者非常有利。飲食纖維不僅能減輕脂肪肝患者飲食后血糖值的上升，還能減少血脂、動(dòng)脈硬化的發(fā)生率。蔬菜中富含維生素，可保護(hù)肝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增加肝解毒能力。茄子、蘿卜、蔥、蒜、海帶、蘑菇、蘑菇、蘑菇、黑木耳等，具有降低血脂的作用。

以上是我介紹的脂肪肝的預(yù)防不僅僅是素食，相信大家都知道，脂肪肝患者平時(shí)應(yīng)該多喝茶?，F(xiàn)在春天到了，各種各樣的茶，茶葉中的茶多酚具有降低血脂的作用。