急性腸胃炎可能由病毒或細(xì)菌感染、食物中毒、藥物刺激、過(guò)敏反應(yīng)、寄生蟲(chóng)感染等原因引起，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心嘔吐、發(fā)熱、脫水等癥狀。

1、感染因素：

病毒性感染如諾如病毒、輪狀病毒是常見(jiàn)病因，細(xì)菌性感染包括沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等。病原體通過(guò)污染食物或水源進(jìn)入消化道，破壞腸道黏膜屏障，引發(fā)炎癥反應(yīng)。治療需根據(jù)病原體類(lèi)型選擇抗病毒或抗生素藥物，同時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)預(yù)防脫水。

2、食物中毒：

食用變質(zhì)或未煮熟的食物可能導(dǎo)致急性腸胃炎。這些食物中含有大量細(xì)菌毒素，如金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素，會(huì)迅速刺激胃腸道。癥狀通常在進(jìn)食后2-6小時(shí)出現(xiàn)，需立即停止攝入可疑食物，必要時(shí)進(jìn)行洗胃處理。

3、藥物刺激：

非甾體抗炎藥、抗生素等藥物可能直接損傷胃黏膜或改變腸道菌群平衡。長(zhǎng)期服用這些藥物會(huì)降低胃腸道的防御能力，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)藥物相關(guān)性腸胃炎時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整用藥方案，配合黏膜保護(hù)劑治療。

4、過(guò)敏反應(yīng)：

部分人群對(duì)特定食物如海鮮、乳制品等存在過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏原刺激胃腸道黏膜導(dǎo)致組胺釋放，引起血管擴(kuò)張和炎癥。這類(lèi)腸胃炎常伴有皮膚瘙癢、蕁麻疹等過(guò)敏癥狀，需使用抗組胺藥物控制癥狀。

5、寄生蟲(chóng)感染：

賈第鞭毛蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染可引起慢性腸胃炎急性發(fā)作。寄生蟲(chóng)通過(guò)污染水源傳播，在腸道內(nèi)繁殖并破壞腸壁。確診需進(jìn)行糞便檢查，治療需使用甲硝唑等抗原蟲(chóng)藥物。

急性腸胃炎患者應(yīng)保持清淡飲食，選擇米粥、面條等易消化食物，避免油膩、辛辣刺激性食物。腹瀉期間注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。保證充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)。癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)血便、高熱等嚴(yán)重表現(xiàn)時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。日常注意飲食衛(wèi)生，生熟食物分開(kāi)處理，飯前便后洗手，可有效預(yù)防急性腸胃炎發(fā)生。