白蘿卜吃了有什么作用
白蘿卜富含維生素C、膳食纖維和芥子油苷，具有促進(jìn)消化、增強免疫、抗氧化等作用。
1、促進(jìn)消化：
白蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸酯，刺激胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)。生吃白蘿卜或榨汁飲用可緩解積食腹脹，搭配山楂煮水能增強消食效果。慢性胃炎患者建議煮熟食用減少刺激。
2、增強免疫：
每100克白蘿卜含21毫克維生素C，是蘋(píng)果的5倍，搭配富含鋅的牡蠣燉湯可提升淋巴細胞活性。蘿卜皮中木質(zhì)素含量更高，連皮涼拌或腌制能更好發(fā)揮抗病毒作用。
3、調節血脂：
蘿卜纖維素與膽汁酸結合促進(jìn)膽固醇排泄，生吃時(shí)效果更顯著(zhù)。建議高血脂人群每周食用3次蘿卜海帶湯，或與納豆搭配食用，其中皂苷類(lèi)物質(zhì)能協(xié)同降低甘油三酯。
4、抗氧化：
蘿卜硫素清除自由基能力是維生素E的10倍，紫蘿卜中花青素含量更高。將白蘿卜與富含維生素E的堅果同食，或發(fā)酵制成泡菜，可延長(cháng)抗氧化物質(zhì)活性時(shí)間。
5、潤肺止咳：
蘿卜中芥辣素具有祛痰作用，冰糖燉蘿卜適用于干咳無(wú)痰，蜂蜜腌蘿卜汁對咽喉腫痛更有效。風(fēng)寒咳嗽可加生姜同煮，肺熱咳嗽建議搭配梨汁飲用。
白蘿卜適合涼拌、燉湯、腌制等多種烹飪方式，脾胃虛寒者宜搭配生姜、羊肉等溫性食材。運動(dòng)后飲用蘿卜汁可補充電解質(zhì)，但甲狀腺疾病患者需控制生蘿卜攝入量。日?？蓪⑻}卜葉焯水涼拌，其鈣含量是根莖部的3倍，與豆腐同食能提高鈣吸收率。冬季常備蘿卜蜂蜜水，既能預防感冒又可緩解干燥季節的呼吸道不適。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：鼻竇囊腫有什么忌口的食物
