腸胃炎可能由病毒感染、細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)、藥物刺激、免疫異常等原因引起。

1、病毒感染：

諾如病毒、輪狀病毒等腸道病毒是急性腸胃炎的常見(jiàn)病原體，病毒通過(guò)污染食物或接觸傳播，侵入腸道上皮細(xì)胞后引發(fā)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致嘔吐、水樣腹瀉等癥狀。兒童及免疫力低下者更易感染，病程通常持續(xù)3-7天，以對(duì)癥補(bǔ)液治療為主。

2、細(xì)菌感染：

沙門氏菌、志賀氏菌、大腸桿菌等致病菌污染食物后，可產(chǎn)生腸毒素或直接損傷腸黏膜，引發(fā)發(fā)熱、膿血便等細(xì)菌性腸胃炎癥狀。夏季高發(fā)，需通過(guò)糞便培養(yǎng)明確病原體后針對(duì)性使用抗生素，同時(shí)需預(yù)防脫水及電解質(zhì)紊亂。

3、飲食不當(dāng)：

暴飲暴食、過(guò)量攝入辛辣刺激或生冷食物會(huì)破壞胃腸黏膜屏障功能，酒精、咖啡因等物質(zhì)可直接刺激胃酸分泌過(guò)多。此類非感染性腸胃炎通常表現(xiàn)為上腹隱痛、反酸，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)后多可自行緩解。

4、藥物刺激：

非甾體抗炎藥如阿司匹林、抗生素如阿莫西林可能損傷胃黏膜前列腺素合成，導(dǎo)致化學(xué)性腸胃炎。長(zhǎng)期服藥者若出現(xiàn)黑便、腹痛，需考慮藥物相關(guān)性胃腸損傷，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下更換藥物或聯(lián)用胃黏膜保護(hù)劑。

5、免疫異常：

克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎等自身免疫性疾病可引發(fā)慢性腸胃炎，與遺傳、腸道菌群失調(diào)等因素相關(guān)，表現(xiàn)為反復(fù)腹痛、腹瀉伴體重下降。需通過(guò)腸鏡及病理檢查確診，治療需結(jié)合免疫抑制劑和生物制劑控制炎癥活動(dòng)。

預(yù)防腸胃炎需注意飲食衛(wèi)生，避免進(jìn)食未徹底加熱的海鮮、肉類，處理生熟食分開(kāi)；日常減少高脂辛辣飲食刺激，規(guī)律進(jìn)食時(shí)間；出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、便血或脫水癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)?；謴?fù)期可進(jìn)食米湯、饅頭等低渣食物，逐步補(bǔ)充益生菌調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。