馬齒莧能治療糖尿病嗎？馬齒覓的作用是什么？
馬齒莧是我們很熟悉的野菜，為一年生草本，生活力強(qiáng)，廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。全草可供藥用，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
據(jù)測定，馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、維生素e、胡蘿卜素、維生素b、維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)。其營養(yǎng)突出的特點(diǎn)是，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物，ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。莧菜含有高濃度甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(甲腎上腺素前體)，經(jīng)藥理分析，莧菜中甲腎上腺素促進(jìn)胰島分泌胰島素，調(diào)整體內(nèi)糖代謝過程，達(dá)到降低血糖的效果。
上述莧菜可以治療糖尿病，正確地說對糖尿病患者有養(yǎng)生效果，但不能治療糖尿病，單味莧菜不能治療糖尿病。但是，糖尿病人在服藥、多種食療的基礎(chǔ)上，吃莧菜有很大的好處。
馬齒莧的食用方法可供參考，如采莖葉洗凈后翻炒，涼拌時放入大蒜，味道特別好，做餡、煮粥、做湯，風(fēng)味更獨(dú)特。也可以晾干儲藏，吃的時候用水浸泡，洗凈后蒸肉和烤肉，味道也很好吃。但是，莧菜不應(yīng)該多吃。特別是體弱和胃寒的人不合適。莧菜很光滑，有滑胎的作用，孕婦不吃。
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