研究證明，飲食與健康密切相關(guān)，越來(lái)越多關(guān)于普通食物的效果介紹也知道食物。俗話(huà)說(shuō)吃得好比吃得好。選擇食物不僅能填飽肚子，還能創(chuàng )造年輕的身體，使健康長(cháng)壽。

多吃蔬菜，細胞年輕。

氧化是人體細胞衰老的最大威脅。水果、蔬菜含有豐富的維C和維E，最具抗氧化能力，可以延緩衰老。研究發(fā)現，口感偏酸的水果通常維C含量更高，如檸檬、橘子、石榴、葡萄等。

建議每頓飯至少吃2~3種富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，如柑橘、葡萄、蘋(píng)果、西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、青椒等。

補充蛋白，精力充沛。

要補充精力，充分攝優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是中老年人的最佳選擇，如瘦肉、雞蛋、蝦等，在提供蛋白質(zhì)的同時(shí)，保證攝取最少的脂肪。

建議每周吃一次蝦和瘦肉，吃?xún)纱坞u蛋。饑餓或疲勞時(shí)，吃幾塊餅干，其中碳水化合物能迅速補充能量的水果和堅果，也能立即為身體和大腦提供能量。

選擇好脂肪，血管不老。

體內脂肪含量過(guò)高會(huì )誘發(fā)心血管疾病。嚴格控制脂肪攝入是很多醫生的建議，但這并不意味著(zhù)不能吃含有脂肪的食物。脂肪有好壞之分，肉類(lèi)中含有的飽和脂肪是壞脂肪，是引起心血管疾病的原因。植物油和堅果中含有的是不飽和脂肪，是好的脂肪，對人體有益。此外，深海魚(yú)富含的歐米伽-3不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風(fēng)險。

提案:多吃豆類(lèi)、堅果類(lèi)食物。早上可以喝豆漿，下午可以吃瓜子、松子、核桃。每周吃1~2次鱈魚(yú)、三文魚(yú)等深海魚(yú)。

膳食纖維，腸胃年輕。

中老年人腸胃消化能力逐漸減弱。多補充食物纖維，如粗糧和蔬菜，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。膳食纖維被營(yíng)養學(xué)界稱(chēng)為“第七營(yíng)養素”，可將腸道內各種毒素吸附，發(fā)揮腸道清道夫的作用。

建議每天吃一次粗糧，吃?xún)煞N富含膳食纖維的蔬菜。在牛奶和豆漿中加入麥片，選擇全麥饅頭和巢作為主食。富含膳食纖維的蔬菜有木耳、豌豆、胡蘿卜、芹菜等。

膠原蛋白，潤膚。

膠原蛋白是皮膚的主要成分，可以使皮膚水潤光滑。但隨著(zhù)年齡增長(cháng)，膠原蛋白流失速度加快，皮膚失去彈力，這就是皺紋出現和皮膚松弛的原因。

建議補充豬蹄、雞爪、海參等含有豐富膠原蛋白的食物，但脂肪含量高，不宜多吃，最多每周一次。

另外，要想健康長(cháng)壽，還要注意適當控制飲食。俗話(huà)說(shuō)，“吃飯少幾口，活到九十九”，吃太飽不僅會(huì )增加腸胃負擔，還會(huì )因攝入過(guò)多熱量導致肥胖，引起高血壓、心臟病、糖尿病等疾病。飯吃八分飽即可，不僅舒服，同時(shí)也能保證攝入足夠的營(yíng)養。