秋季許多人都知道要防燥、潤肺。忙于滋陰補充的同時(shí)，不要忘記保護胃和養胃。秋季處于陽(yáng)消陰長(cháng)的過(guò)渡階段，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，胃病患者容易復發(fā)。廣東省第二中醫院脾胃病科主任戈焰表示，通過(guò)適當的烹飪和養胃，有助于改善胃腸功能。

入秋少吃冷食

入秋后，天氣逐漸變，很多人開(kāi)始感到胃不舒服。戈炎說(shuō)，秋天是胃病容易發(fā)生或復發(fā)的季節。胃腸道對冷熱的刺激非常明顯，秋天晝夜溫差大，稍不注意就容易感冒，引起胃腸道疾病和原胃病惡化。因此，要注意胃的保溫，晚上睡覺(jué)蓋被子。

特別是患慢性胃炎、陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的人，秋天應注意養胃。中醫認為，陽(yáng)氣有溫暖身體、臟腑的作用，陽(yáng)虛體質(zhì)的人容易出現虛寒的癥狀，胃陽(yáng)虛在這些人身上很常見(jiàn)，但氣虛體質(zhì)的人總是無(wú)力、食欲不振、顏色萎黃，這兩種人脾胃功能差，秋天胃也容易出現狀況。戈炎表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的效果。

養胃避免暴飲暴食

夏秋交往，養胃的關(guān)鍵是避免暴飲暴食。戈炎表示，從功能上看，只有胃通暢，食物才能順利進(jìn)入腸道。吃得太多，食物在胃里大堵車(chē)，通道堵塞，不能發(fā)揮粉碎、消化、傳輸作用的飯后立即躺下，不做適度的活動(dòng)，食物也不容易降低到小腸，不能被身體真正的消化吸收，食物滯留在胃里的話(huà)，嘔吐、膨脹因此，烹飪脾胃要重視清熱、健脾，多吃熟食、溫柔的食欲容易消化的食物。少吃辛辣刺激油膩類(lèi)食物，適當清腸——早晚多喝粥，減少腸胃負擔。

對于老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人來(lái)說(shuō)，由于脾胃功能減弱，不宜輕易補充。否則容易因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。

心情愉悅也是養胃

“現在都市人工作壓力大，如果經(jīng)常熬夜、睡眠質(zhì)量不高，或者精神長(cháng)期處于緊張狀態(tài)，都可能導致人體胃陰不足?！备暄娼忉?zhuān)皬奈逍袑W(xué)說(shuō)來(lái)看，胃屬燥土，是喜潤惡燥的。此外，肝與胃的關(guān)系也非常密切，脾胃的運化功能依賴(lài)于肝氣的疏泄，緊張、不安、憂(yōu)郁、憤怒等感情容易傷害肝臟，肝氣不疏，脾不運化，容易出現食欲、胃膨脹、胃痛、嘔吐、嘎嘎等一系列消化道癥狀。因此，養胃也要注意精神調節。注意勞逸結合，減少壓力，保持精神愉快、情緒穩定，防止精神過(guò)度疲勞，影響腸胃正常運行。

Tips

秋季養胃吃什么

★胡椒豬肚湯

-可調理胃寒病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒的作用。

花椒20克，生姜3片，紅棗5片，豬肚250克

花椒是健胃、暖胃的調味品。先用食鹽擦豬肚，再用水洗凈。放入棗、生姜和胡椒，用中火煮1小時(shí)半，按各自的味道調味即可。

★山藥百合棗粥

-適合胃陰不足者

山藥90克、百合40克、棗15個(gè)、薏苡30克

將材料放入適量的米中煮粥。山藥有補脾胃的效果，百合清熱潤燥，棗、薏苡滋陰健脾胃。這種粥有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。