肝硬化患者日常飲食注意事項和食物推薦
肝硬化患者日常飲食需以低鹽、高蛋白、易消化為主，可適量選擇魚(yú)肉、雞蛋、西藍花、香蕉、燕麥等食物。肝硬化是慢性肝病晚期表現，飲食不當可能加重腹水、肝性腦病等并發(fā)癥。
1、魚(yú)肉
魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，有助于修復肝細胞。推薦清蒸或煮湯方式烹飪，避免油炸。肝硬化患者每日蛋白質(zhì)攝入量應控制在每公斤體重1-1.2克，合并肝性腦病時(shí)需暫時(shí)限制。
2、雞蛋
雞蛋提供必需氨基酸，蛋黃含卵磷脂可促進(jìn)肝細胞再生。建議每日1個(gè)全蛋，水煮或蒸蛋羹更易消化。血氨升高患者應減少蛋黃攝入。
3、西藍花
西藍花含硫化物幫助肝臟解毒，膳食纖維可改善便秘。需煮至軟爛便于消化，每日200克為宜。腹脹明顯者可分次少量食用。
4、香蕉
香蕉中鉀元素能調節電解質(zhì)平衡，預防低鉀血癥。選擇成熟香蕉每日1-2根，合并腎功能不全者需控制攝入量。
5、燕麥
燕麥所含β-葡聚糖有助于降低膽固醇，緩解門(mén)脈高壓。建議煮成糊狀食用，每次50克。食管靜脈曲張患者應充分咀嚼。
肝硬化患者需嚴格禁酒，每日食鹽不超過(guò)3克，少食多餐避免飽腹。出現嘔血、意識模糊等緊急癥狀須立即就醫。定期監測肝功能、血氨等指標，根據病情調整飲食方案，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下使用特殊醫學(xué)用途配方食品。
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