消化道出血的飲食
消化道出血患者應選擇易消化、低纖維、低刺激性的食物，如米湯、藕粉、蒸蛋、嫩豆腐、去皮雞肉等。急性期需禁食，恢復期逐步過(guò)渡到軟食，避免粗糙、辛辣、過(guò)熱食物。
1、米湯
米湯富含碳水化合物且不含殘渣，能減少胃腸蠕動(dòng)對出血創(chuàng )面的摩擦。煮沸后冷卻至溫熱的米湯可形成保護性黏膜層，適合消化道出血恢復初期食用。每日可分5-6次少量飲用，每次不超過(guò)200毫升。
2、藕粉
藕粉中的黏多糖成分具有收斂止血作用，沖泡后形成膠狀物可覆蓋消化道黏膜。建議用60℃溫水調成半流質(zhì)狀，避免溫度過(guò)高刺激血管擴張。合并糖尿病患者需控制單次攝入量在20克以?xún)取?/p>
3、蒸蛋
雞蛋清中的卵白蛋白易被蛋白酶分解，不會(huì )增加消化負擔。采用隔水蒸煮方式使蛋白質(zhì)更柔嫩，避免油炸或煎炒。每餐建議食用1個(gè)雞蛋，貧血患者可加入少量肝泥補充鐵元素。
4、嫩豆腐
大豆蛋白經(jīng)過(guò)凝固處理后更易吸收，且鈣鎂離子有助于凝血因子激活。選擇內酯豆腐或絹豆腐，避免含粗纖維的鹵水豆腐。食用前可焯水去除豆腥味，搭配少量醬油調味。
5、去皮雞肉
禽類(lèi)白肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)組織修復，去皮處理可降低脂肪含量。采用水煮或清蒸方式烹調至肉質(zhì)松散，撕成細絲后與粥類(lèi)同食。合并門(mén)脈高壓者需將肉糜過(guò)篩去除筋膜。
消化道出血穩定后2-3周可逐漸增加膳食纖維，從煮軟的胡蘿卜、南瓜等開(kāi)始。所有食物需保持溫度在40℃以下，進(jìn)食后保持坐位30分鐘?；謴推趹掷m補充維生素K含量高的菠菜、羽衣甘藍，但需切碎烹煮至爛糊狀。定期監測血紅蛋白和糞便潛血，出現嘔血或黑便立即禁食就醫。
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