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膠原蛋白流失吃什么補可以補起來(lái)

養生飲食編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞: 膠原蛋白 蛋白

膠原蛋白流失可通過(guò)攝入富含特定營(yíng)養素的食物補充,主要方式包括增加動(dòng)物性膠原蛋白攝入、補充維生素C、攝入含鋅食物、補充抗氧化物質(zhì)、保持優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。

1、動(dòng)物膠原:

豬蹄、牛筋、魚(yú)皮等動(dòng)物結締組織含I型膠原蛋白,經(jīng)消化后可分解為甘氨酸、脯氨酸等氨基酸原料。建議選擇低脂部位燉煮,每周食用2-3次,搭配酸性食材促進(jìn)溶出。需注意高嘌呤人群應控制攝入量。

2、維生素C:

鮮棗、獼猴桃、草莓等水果所含維生素C是羥化酶輔因子,能促進(jìn)脯氨酸羥化為羥脯氨酸,這是膠原交聯(lián)的關(guān)鍵步驟。每日攝入200克以上高維C水果,可使皮膚膠原合成速率提升20%。

3、鋅元素:

牡蠣、牛肉、南瓜籽等食物提供鋅離子,作為膠原蛋白合成酶的必要成分。缺鋅會(huì )導致皮膚修復能力下降,每日建議攝入含鋅食物15毫克,可維持金屬蛋白酶活性,減少膠原降解。

4、抗氧化劑:

藍莓、紫甘藍等深色果蔬含花青素,番茄紅素等抗氧化成分,能中和紫外線(xiàn)產(chǎn)生的自由基,減少基質(zhì)金屬蛋白酶對膠原的破壞。每日攝入300克不同顏色蔬菜,可使光老化導致的膠原流失降低35%。

5、優(yōu)質(zhì)蛋白:

雞蛋、乳清蛋白、大豆分離蛋白提供完整氨基酸譜,特別是賴(lài)氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸。每日每公斤體重攝入1.2-1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白,能為成纖維細胞合成膠原提供充足原料。

除針對性食補外,建議配合有氧運動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán),每周3次30分鐘快走或游泳可增加皮膚血氧供應;避免高糖飲食防止糖化反應破壞膠原結構;保證每日7小時(shí)深度睡眠,夜間生長(cháng)激素分泌高峰期是膠原修復的關(guān)鍵時(shí)段;戒煙并做好防曬,紫外線(xiàn)與尼古丁會(huì )加速膠原纖維斷裂。長(cháng)期壓力過(guò)大會(huì )升高皮質(zhì)醇水平,可通過(guò)冥想等方式調節,因應激狀態(tài)會(huì )抑制膠原合成相關(guān)基因表達。

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