8種高鹽小食物 不要吃小心6大疾病
在我們的生活中，鹽是必不可少的，但往往食物屬于高鹽類(lèi)，那么什么是高鹽呢？高鹽飲食是指每天可以使用6克以上的鹽(約1克啤酒瓶蓋，去除軟墊)的飲食，其中有醬油、咸菜、味精等調味料攝取鹽的量。
實(shí)際上，我們每天攝取的鈉離子不都來(lái)自烹飪中加入的鹽(約10%)，其中80%來(lái)自加工的食品和半成品。那么，哪些食物含有豐富的鹽(或鈉)，經(jīng)常被忽視呢？現在讓我們看看。
薯片：一包正常裝薯片，不同品牌的鈉含量不盡相同，較低的在110毫克左右，最高能達到340毫克。
培根:20克烤的培根，鈉含量約為640毫克。
紙杯蛋糕:大一點(diǎn)的紙杯蛋糕，鈉含量約為546毫克。
方便面：1碗方便面的鈉含量高達2780毫克。
梅:每5個(gè)梅，鈉含量達2400毫克。
酸黃瓜:一根中等頭酸黃瓜，鈉含量約為1181毫克。
番茄醬:50克番茄醬，鈉含量約525毫克。
熱狗:中等熱狗，鈉含量約為504毫克。
高鹽飲食對身體有什么危害？
高血壓
鹽中鈉離子過(guò)多被吸收入血后，水鈉儲存，血容量增加，血壓上升，血管平滑肌細胞浮腫，血管腔狹窄，血壓上升。
高鹽飲食是國際上公認的高血壓的危險因素。臨床高血壓的干預治療證實(shí)，限制食鹽攝入對血壓降低有顯著(zhù)性作用。一項在25至55歲的居民中開(kāi)展的實(shí)驗發(fā)現，每天減少1.3克鈉的攝入，可以使收縮壓降低5mmHg。對高血壓患者來(lái)說(shuō)，每天減少50mmol的鈉鹽攝入，可以降低收縮壓4mmHg，舒張壓2.5mmHg;而對于血壓正常者來(lái)說(shuō)，可以降低收縮壓2.0mmHg，舒張壓1.0mmHg。
骨質(zhì)疏松
飲食中鈉鹽過(guò)多，在腎小管重吸收中，就會(huì )有過(guò)多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排泄量增加。同時(shí)，鈉鹽還會(huì )刺激人的甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增加，從而激活破骨細胞膜上的腺苷酸環(huán)化酶，破壞骨質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥甚至骨折。
胃炎和胃癌
攝取過(guò)量高鹽食物后，鹽滲透壓力高，直接損傷胃粘膜。高鹽食物減少胃酸分泌，抑制前列腺素E2的合成，前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，容易損傷胃粘膜，引起胃炎和胃潰瘍。同時(shí)，高鹽和鹽漬食品含有大量硝酸鹽，在胃內被細菌轉化為亞硝酸鹽，與食品中的胺結合為亞硝酸銨，致癌性強。
糖尿病
國外專(zhuān)家在實(shí)驗中發(fā)現，食物中的鈉含量與淀粉消化、吸收速度和血糖反應有直接關(guān)系。食鹽通過(guò)刺激淀粉酶的活性，加快淀粉的消化，加快小腸消化的葡萄糖的吸收。因而專(zhuān)家提醒糖尿病病人，應以限制食鹽攝入量作為防治糖尿病的一種重量措施。
支氣管哮喘
國外一些學(xué)者在實(shí)驗中發(fā)現，支氣管哮喘患者在攝人過(guò)量的鈉鹽后，更易于發(fā)病或使病情加重。因而限制鈉鹽攝入量，可在一定程度上預防支氣管哮喘的發(fā)生或加重。
上呼吸道感染
高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應減少，有利于各種細菌、病毒在呼吸道的繁殖；同時(shí)由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發(fā)病。
其他
除上述危害外，飲食過(guò)咸可加重心臟負擔，促進(jìn)心力衰竭。全身浮腫和腹脹，患腎炎、肝硬化的人，過(guò)度咸也會(huì )加重病情。高鹽飲食也會(huì )影響童體內鋅的吸收，兒童鋅不足。
低鹽飲食，這樣做就可以了！
如果每天吃快餐的話(huà)，請仔細看下面的經(jīng)驗。請告訴我不要吃鹽的方法。
1、學(xué)會(huì )讀標簽
訪(fǎng)問(wèn)超市時(shí)，請拿起想買(mǎi)的商品看標簽。鈉的含量在400毫克以下的話(huà)，買(mǎi)吧。我們的身體只需要兩周能適應低鹽飲食的習慣。之后，盡情享受你的低鹽生活吧。
2、多吃新鮮蔬菜
蔬菜和水果含有高含鉀元素，鉀元素有助于鈉元素代謝?？茖W(xué)研究表明，鉀元素的有效吸收有助于避免攝取大量鈉元素引起的疾病。
3、罐頭食品
罐頭食品中含有大量鹽(每罐至少含有1000毫克鈉)，含有對人體不利的防腐劑成分。吃蔬菜、水果，還是新鮮的好。
4，聰明點(diǎn)餐
在餐廳吃飯的時(shí)候，我們完全可以要求廚師做一些少鹽的處理。比如說(shuō)不要一些含鹽比較多的醬汁（番茄醬、芥末醬、沙拉醬等都有較多的鈉），或者將這些醬汁放在一邊蘸著(zhù)吃，也可以讓我們自己來(lái)控制一下鹽的攝入量。
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