炎炎夏日即將到來 糖尿病患者吃那些食物好
春天即將過去，夏天即將到來，糖尿病患者夏天吃什么食物比較好？什么樣的食物是糖友夏天的好選擇？如何從飲食中緩解病情？讓我們和小編一起看看。
糖尿病人食療比藥物更重要
專家認(rèn)為，糖尿病的治療是一種生活態(tài)度，不能單單進(jìn)行藥物治療，應(yīng)該進(jìn)行綜合治療。飲食治療是糖尿病治療的一個重要環(huán)節(jié)，從某種意義上來說，比藥物更為重要。糖尿病的綜合治療包括飲食治療、運(yùn)動治療、藥物治療、病情監(jiān)測、教育和心理治療五個方面，其中飲食對血糖的影響可謂“立竿見影”。那么，哪些食物容易升高血糖，而哪些食物又是控糖“好幫手”呢？所以，制定一個切實可行的和行之有效的糖尿病人食譜尤為重要。
多吃瓜類:
夏天氣溫高，人體失去的水分多，必須立即補(bǔ)充。蔬菜中的水分是多層生物膜過濾的天然、清潔、營養(yǎng)、生物活性的水。瓜類蔬菜的含水量在90%以上。冬瓜含水量居民菜冠，達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、甜瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝了450毫升高品質(zhì)的水。所有瓜類蔬菜都有降血壓、保護(hù)血管的作用。
多吃涼性蔬菜：
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。西紅柿、茄子、芹菜、菊花腦、向日葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣、甘薯等也是涼菜。
多吃殺菌蔬菜:
夏天是人類疾病，特別是腸道感染多發(fā)的季節(jié)。多吃殺菌蔬菜，可以預(yù)防疾病。這種蔬菜包括大蒜、蔥、韭菜、蔥、蔥、蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺菌和抑制作用。其中，作用最突出的是蒜，最好是生食。
糖友夏日健康食譜
一、苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒開后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。香油調(diào)味，和飯一起吃。豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治眼紅、口渴等癥狀?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，具有明顯降低血糖值的作用，是糖尿病患者夏令食療的高品質(zhì)。
二、南瓜蝦皮湯
南瓜400克，蝦皮20克。食油爆鍋后，放入瓜塊稍微翻炒，加入鹽、蔥花、蝦皮，加水煮湯，吃瓜喝湯。蝦皮補(bǔ)鈣，南瓜有促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的臨床癥狀。
三、大麥豌豆粥
大麥米200克，綠豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止瀉痢、利小便。大麥具有解渴、消熱、益氣廣泛的作用，兩者合用煮粥食，香好吃，是夏季糖尿病人理想的汁液食品。
天氣炎熱，夏季出汗較多。體內(nèi)失水量大，不要等到渴了再喝。有些患者擔(dān)心多喝會導(dǎo)致多尿。這種觀念是錯誤的！糖尿病尿多是血糖高，限制飲用水脫水，血液濃度容易導(dǎo)致血栓形成、腎功能障礙！人體每天需要2500ml水，所以糖尿病患者不應(yīng)該限制飲水，但忌飲含糖高的飲料或過涼的飲料，應(yīng)該多喝果蔬汁、湯、和茶。另外，夏天的水果大量發(fā)售的時候，血糖控制的理想者可以在兩餐之間吃含糖量低的水果，比如蘋果、西紅柿等，但是吃水果后要適當(dāng)減少主食。如果血糖波動很大，首先要找出原因，暫時不要吃水果。
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